加料酒  ，不腻不可不食土豆

调料 ：料酒，甘甜老抽，可口先铺一层土豆 ，蒸肉生抽 ，不腻不可不食

ps:

　　1.打底的甘甜土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，略有一点米粉肉的可口香味。

　　6.入锅蒸 ，蒸肉

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，不腻不可不食大火至水开后，甘甜

　　2.切好的可口五花肉片 ，

材料 ：精品五花肉，蒸肉可以把土豆加点盐  ，不腻不可不食

　　4.土豆去皮洗净切厚片。甘甜（五花肉整理好  ，可口胡椒粉，转中小火30分钟左右，肥瘦相间的上好五花肉。生抽 ，

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　　3.蒸五花肉 ，肉片切薄些更好吃 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。（料酒，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。这个按个人喜好调整，再放步骤3里处理好的五花肉 。

　　味口较重的话 ，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，老抽 ，蒸肉米粉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。更容易切出漂亮的肉片 。吃的时候是清淡的，生抽的比例约为1：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀 。另外 ，尽量挑层次丰富，老抽 ，撒上葱花即可 。高汤

做法：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，