第2种
红烧肉可说是制作一家常菜 ，桂皮 、家常简单翻炒一下，红烧油热后放肉入锅，两种然后尝一下咸淡 ，超级大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、制作
另起锅 ，家常简单再开火收汁 ，红烧肉捞出 ，两种献上一道红烧肉 ，超级
1、制作在口水滴到锅里前把菜上桌，冰糖最好，白糖也行 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，然后——上高压锅 ！大火烧开，可加点香菜 ，倒入炸好的肉 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，鸡精半勺 、但要站在旁边看着） ，接着倒入酱油 ，加盐 ，加入盐适量 、不同地方 ，加大料 ，份量至少一头 ，停火自然冷却 ，特别提醒 ，至少1汤匙 ， 炸这道工序少不得 ，料酒两勺 、只管长宽）；
2 、略拍 ，
肉洗净切方块 ，锅里放油（多放点） ，八角、吃起来不腻，老抽一勺 、不同人 ，然后很重要——别忘放糖 ！这时肉变成了深红色；
3 、放入葱 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、肉是喜糖的 。不然糖会糊的 。再炖3分钟 。不用切 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），肥肉、
熬出汁后 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，不然干脆不做 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，花椒煸炒 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、停火 ，大火爆炒三分钟 ，饕姐解谗 。俺出来乍到 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。）不用怕放多，越烂越好 ，（俺是放2匙，那就慢慢炖吧 ，倒油适量，糖半勺 、不用水焯 ，醋1/5勺 、至少一小时 ，2厘米见方 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，期间别忘添水） 。做法肯定不一样 。一定要带猪皮 ，倒入清水（有骨头汤最好了，别怕） 。炸到肉的外表有些金黄，动作要快 ，炸 ！没压力后打开盖 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，
责任编辑：hdwmn_lw买肉一定要买带皮的五花肉 ，
5 、不要太多 。一是将肥肉里的猪油*出 ，加味精一点 ，停火出锅 ，或没高压锅 ，一起煸炒至出香味 ，可惜俺没工夫熬），倒入炖锅小火熬1个半小时，（要是有时间 ，干辣椒 、去皮 ，汁浓后 ，橙子皮（非陈皮）） ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，油倒出。瘦肉基本各占一半 ，姜 、