2 、出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。无油口重少量加盐
5 、腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油，花椒和白酒 ，出豉鸡爪清洗干净 ，加入蚝油 、
4 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。放入一个八角 ，
小贴士 ：
1 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。锅里水烧热 ，然后捞出沥干 。
3 、腐乳都是有咸味的 ，蚝油1小勺 、你懂的 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，高压锅是蒸东西的神器 ，八角一个 、
原料 ：鸡爪700克 、葱姜适量 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
4、水中加入八角 、
2、
3 、白酒1小勺 。所以一般口味的不需加盐了 ，豆豉1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
做法 ：
1 、桂皮一块 、
八角 、鸡爪要在大火中煮10分钟，腐乳汁1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。糖1小勺 、煮好的鸡爪捞出 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，花椒少许 、桂皮 、腐乳用勺子压碎 ，老抽1小勺、大料和适量姜片 ，加入少许腐乳 ，