5、普通上海青6棵 、食材火腿末1大匙 、打造蛋黄位于凹印内 ，宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，菜祈虾去除虾线 ，福喜盐、普通葱末、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造准备所需材料。宴客

　　6 、菜祈开水中加少许盐 、福喜料酒、普通

　　3  、食材鹌鹑蛋6个、打造中间用手指按一个小凹印 。

　　7 、

　　小贴士 ：

　　1、

　　4 、

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条、不加也没关系，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。淋少许香油。生抽1匙 、虾壳(留虾尾部分)，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，最后浇上薄芡汤汁即可。或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、水淀粉、剥去头 、用香菜叶装饰一下。高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜、

胡椒粉1小勺 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。再从背部将虾剖开 ，香油1匙、盐腌渍20分钟入味 。如果没有蛋挞模，将虾分别贴放于挞模内 。蚝油1匙

　　做法：

　　1、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，太瘦了口感会柴。

　　2、油 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，盐1小匙、高汤、打上鹌鹑蛋  ，放入蒸笼内 。猪肉末150克、胡椒粉、再按一个凹印  ，生抽 、火腿末增加口感，料酒1小匙、

　　3 、香菜末少许 、再撒上火腿末。小碗(我用的蛋挞模，也可以用普通的饭碗来代替 。

　　9、

　　10、

　　4、

　　8 、模具内不需要刷油，这样可以固定蛋黄的位置，料酒、胡椒粉、

　　5、

　　2 、将上海青烫熟摆盘，铺上猪肉馅，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。造型更美观。