做法 ：
1 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，生姜 、咸蛋食盐 、黄瘦白糖 、肉肠葱头
调料 ：食油、咸蛋
8 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠
4 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦生菜洗净 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦
材料 ：粘米粉50克、肉肠中间高四周低 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生抽 、马铃薯生粉15克，
3、清水200克
配料 ：瘦肉 、
10 、锅内烧开水 ，
9 、咸蛋黄 、粉有些厚了）
7 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
5 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
2 、放入烧开水的锅中 ，
6 、蚝油 、咸蛋黄切片 ，