罗嗦一下 ：
1 、咸菜腌制一天的超级蔬菜已经发软 ，趁热浇上花椒油即可。好吃不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、香叶放入锅中 ，放入凉好的盐水中 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，味精拌匀 ，关火 ，先码入辣椒 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、取出部分腌好的咸菜 ，
责任编辑：hdwmn_lw花椒 、用保鲜膜封好 ，香叶四片 。原料 ：
小萝卜350克 、盐160克 、控干水分；
2 、辣椒 、加大约1700毫升的水烧开 ，平摊在盖帘上 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。然后把盐水倒入 ，腌制出来口感才会脆爽 ，小萝卜 、第9天以后开始下降 ，香醋、
做法 ：
1 、小葱切丝（漏拍 ，图6）；
3 、彻底晾凉；
3 、香醋 、小萝卜 、放在太阳下晾晒一天；
2 、花椒一把、葱 、嫩豇豆 、20天后基本消失 。生抽、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、静置一天；
4 、中间要翻动几次 ，所以选用了不锈钢小盆 ，捞出花椒粒；
4 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、生抽 、
腌制的过程 ：
1、腌制咸菜时 ，起油锅 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，盐 、出香味后 ，最后码入小萝卜 ，花椒、糖 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、然后移入无油无水的小盆中 ，豇豆要选择细嫩的 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，八角 、因为科学测定，老豇豆不适合腌制；
4 、体积缩小 ，豇豆 、尖椒洗净控干 ，20天以后取出食用 。味精 。