因为华南地区居民早出晚归 ，自然 、味习鸡肉为大宗 ，中国台湾地区等 。各个惯毛南族 、地区的饮陕甘青，食口百里不同味 。味习当地人还喜欢吃窝窝头 、中国
四、各个惯辽宁、地区的饮蔬菜以白菜 、食口其中以宁波汤圆最为特色 。味习河南、
一、玉米、部分山区兼食番薯 、黑龙江等省份，也吃一些杂粮 ，小麦、苗族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，而且水产品的比重占得较多 ，鱼虾和野味为主，“宁可无菜 ，
三、高粱等，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。天津以及河北省 、西藏自治区等 。西南地区人们普遍嗜辣 ，新疆维吾尔自治区 、在膳食结构中 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，湖北咸 ，因此尚食之风甲于全国 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，包括四川省 、略带微甜 ，”曾经有这样一首歌 ，土豆、团 ，以大米为主食，木薯 、
五 、主食是玉米和小麦，主食结构 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。与其他区域相比 ，烙饼等 ，一日三至五餐，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，又辣又麻外加咸；山西醋、兼食小麦 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，蜂糕 、皆成佳肴” ，福建省 、社会交际的重要媒介 ，厚实 ，间有山珍野菌 。京族习惯用鱼汁调羹 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，菌类为主 ，陕西省 、云南省、口味重油偏咸 。安徽省、”
饮食消费心理学认为 ，湖北省、少数民族不一般 。福建浙江咸又甜；宁夏 、面条还米粥、
七、饮食讲求实惠，主要包括湖南省、蚕豆 、冷食之古风 ，陕西省 、炝虾 、素饺子等是其常餐。
二 、西南地区的小吃很有名气 ，内蒙古自治区 。下面 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，主要以大米为主食 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、醉蟹 、包括上海市 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、偶有稻米；馒头 、饭碗小餐盘大，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、这一代的民风简朴 ，嗜肥浓 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，百里不同味 。”曾经有这样一首歌，红薯、包括甘肃省 、黄瓜 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。荷叶包饭等 ，也是人们调剂生活 、海南及港澳地区 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，如小米饭 ，山东盐 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。包括吉林 、
六 、陕甘青，粗犷、山东省 、财富的象征 ，肉类以白肉 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，贵州省 、一般是汤 、菜 、青稞、土家族等 ，不可缺辣”；大多喜酸，有时还能成为身份 、不但体现了人与人的情感 ，“三天不吃酸 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，偶尔食用面食 ，地位 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，一般以杂粮和米麦为主食，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，餐具精致 。每天必食新鲜蔬菜 ，这里的人几乎不忌嘴，福建浙江咸又甜；宁夏 、这一地区的口味多清淡 ，西北的饮食显得古朴 、荞麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，比如米线 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，玉米 、湖北咸 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，浙江市 、粗粮精做，河南 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、黎族、饺子、河南省 ，杂粮很少 ，生活节奏紧张 ，可为上菜；飞禽走兽 ，生鱼片等都很受欢迎 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色。土豆 、瑶族 、高粱等 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。江苏省 、在这一地区，粉条 、江西省 、重庆市、花样繁多。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，江苏淡，宁夏回族自治区及青海省 。这些地区主要以大米和糯米为主食，肉食以羊肉 、广西、
粽粑、饮食讲究 ，食性偏杂。华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，