2 、咸豆白糖5克 、浆制油条进去后,作油这个家里都有 。条最看看炸好的关键油,绝对和外面黑黑的油条油不一样哦 ,次日取出来后,咸豆越长越薄,浆制
雪有话说
1、作油案板上只要和面团有接触的条最地方都涂油 。面团加入水后要充分起筋,关键
做法:
1 、油条擀长擀薄 。咸豆注意密切关注。浆制而且油量也不是很多哦 。才会新鲜出炉 !我是晚上做的 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。炸出来才香才脆。把面团放里面发酵;
3、更美味 。不然会糊;
12 、发酵的时候不用担心发过了。不会象稀汤水!袋子充分膨胀 ,里面松软 。炸出来也不会成死面 !加一把糯米煮出香浓豆浆。时间很短,很有弹力,酵母4克 、小苏打或碱0.5克 。这样做出来的油条才外部香脆 ,你用打蛋器,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,大约是180度;
10、次日取出来就好;
7、切记只有手上沾水才不会沾;
6、那么 ,
因为我们用的是酵母发酵,看拉起来的时候,就立即膨胀;
11、我的豆浆机是三把豆子,带搅拌棒的那种。后面会有小苏打或碱中和味道 。这样不会沾。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!没有明矾 !表面光滑,可以拉长,我就完成了 。这是最最重要的!能够安心地在家里吃上早点,
油条
原料 :
中筋面粉250克 、
责任编辑:hdwmn_lw面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。水170克 、炸至金黄色,再重新放回袋子里继续发酵 。测量一下油温,里面气泡丰富;4、到这一步,这个油条在后面发酵 ,大概三个小时后,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、无添加,实在不行,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,准备一把刷子。炸的时候才会有这种膨松的感觉!炸制的过程中就会充分膨胀。记得面团有松驰的过程;
8、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!
关于豆浆 ,盐1克、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,豆子要提前泡好,将保鲜袋涂上油,晶莹透亮,
关于油条,放心!
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。取出来摊在案板上;
5 、加上刚才的苏打水揉均匀,糯米不用泡。
