做法：
1、让人
4 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙
3 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
2、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮趁热装碟即可。让人
6、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙
8 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾从虾肚中间切开，味沙这样是为了方便入味。不然虾会带有苦味 。放入炸过的虾大火翻炒匀。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、
5 、先稍腌制下 ，
4 、鲜虾处理好后 ，葱白爆香 。中火烧开 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这一步是最重要的 ，葱白适量 、
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂，将虾肚中间划开 ，7 、可以方便入味 。
食材：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生姜适量、用剪刀剪去虾脚，生抽适量、