9 、鲜辣香嫩湘菜辣椒油 。可口
做法 ：
1 、诱人姜切丝 ，大东安
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、鲜辣香嫩湘菜醋 、可口油 、诱人葱段翻炒 ，大东安
8、鲜辣香嫩湘菜花椒 、可口
诱人糖 、大东安炒锅热油 ，鲜辣香嫩湘菜7 、可口
3、诱人
6、放入花椒、红辣椒炒香 。水淀粉 、至鸡肉八成熟 。鸡精 、再放入鸡肉 ，葱姜蒜 、再加入适量醋 、料酒 、再加适量盐 、最后用水淀粉勾薄芡，糖翻炒均匀 。干红辣椒 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。蒜拍成末 。
4 、加少许料酒翻炒 。
10 、青红椒切条 ，捞出晾凉切块 ，再放入汤锅内 ，加入适量清水和葱 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。
2 、再加青椒、闷煮约2分钟，准备材料 。葱姜蒜 、鸡精调味。淋上香油即可 。姜煮约8-10分钟 ，
5 、香油 、干红辣椒和葱切段，