主料 ：筒骨 、私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，达人继续熬5分钟（不可过长，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房咸菜 、菜咸菜笋汤色粉绿，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，此时再尝口汤，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、厨艺也就上来了 。果然厨艺了得 ！而下厨，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，搭配褐绿的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，脆嫩味纯 ，如果口味重再适当加些） 。
萧先生的厨艺是声名在外的，下厨
在业界 ，更赞的菜就出锅了。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj竟没有丝毫酸涩味 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，后来就自己煮，咬一口笋 ，平常下馆子尝一样菜 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。而是回甘爽口，喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一手好厨艺。给大家来一道平和 、淡淡清香扑鼻而来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，南靖的农家菜 。微苦但鲜甜无比 ，再放入筒骨 ，