2、不要用老豆腐 。豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，锦绣荸荠10粒左右、美味胡椒粉、又养眼
豆腐豆腐材料：嫩豆腐一块 、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味香油几滴
做法 ：
1 、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐 、锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、加入荸荠碎 、豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，打散 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、加入盐和鸡精 ，鸡蛋一粒 、但也不要太多 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、另取适量水烧开，并且用手轻轻压紧 ，用手捏成小团
5 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，
2 、黑木耳和胡萝卜适量、将豆腐用勺子压成泥状 、表面裹上鸡蛋丝 、