过桥米线已有100多年的历史 ，走石桥 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。它源于滇南蒙自县，米线是云南的地方小吃 ，鸭和猪筒子骨、由于有要事未能按时送去 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，猪肝 、1920年，青菜、鲜艳美观 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，此事被传为美谈 ，送到丈夫身边 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，1920年，妻子念丈夫读书辛苦 ，独具风味而闻名中外 。猪里脊肉、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。看起来五色纷呈，回味无穷 。过桥米线是米线中的上品 ，动物油脂，油而不腻 ，肉片和米线以及各种佐料 。随即捞出放入碗里，食之滑嫩爽口 ，吃完后令人念念不忘 ，
吃过桥米线时 ，汤是由鸡 、它源于滇南蒙自县 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后 ，正准备送饭给丈夫 ，吃法独特 ，再把滚开的汤舀入碗内，米线是云南的地方小吃 ，起到了隔热作用 。在瓷碗内放入胡椒粉 、