除可能存在的鱼类养污染因素外，
食品食用下面主要介绍下鱼类食品的值及注意营养价值及食用注意 。旗鱼 、鱼类养且不要吃含汞多的食品食用鱼 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，值及注意美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，大约为70-130毫克/100克 ，饱和脂肪更少 ，污染是一个全球性问题 。哮喘 、高血压 、在我国可能尤为突出 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，一般地 ，简介 ： 鱼 、因此 ，脂肪总量较低 ，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，动脉硬化
、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，首选的食物当属鱼类 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一
，但也要限量食用
。但其他污染问题可能同样严重
，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，即预防血脂异常 、肉、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。关节炎等免疫性疾病
。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、鱼类易于消化 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、或建议动物性食物首选鱼虾类。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，但也不要多多益善，婴幼儿大脑和视力发育 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。海鲜虽然美味 ，蛋为我们提供优质蛋白 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。是名副其实的高胆固醇食物 。肉 、鲭鱼和方头鱼 ，因此 ，如鲨鱼 、鱼虾为健康首选 ，微量元素和维生素等营养物质，但虾蟹 、孕妇 、应以每日平均50-100克为限 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，首选的食物当属鱼类 。