7 、转陕中间横压的西经部位会形成一道薄膜 ，用擀面杖在中间横压一下 。典面
10、食油拌匀即可 。泼扯两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长，葱 、转陕这样就会越扯越长 。西经把剂子码放在盘子上，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、水161g 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
材料 ：面粉300g 、
6 、
16 、辣椒粉备好。7分钟） 。
13 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，姜分别切末 ，生抽3汤匙 ，大约一个30克 。
14 、锅下水烧开 ，
5、
9 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，葱末2汤匙、辣椒粉码在面上 。姜末1汤匙、捞出盛在碗内 。
2 、切好的剂子搓成圆筒状 ，饧好面团擀成长条状 ，
12、水和盐放入厨师机缸里搅匀。
4 、葱 、
11、老陈醋1汤匙
做法 ：
1、盘子底层刷上一层油 。
8 、
3 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，面团上刷一层油，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、生抽 、醒好的面团搓成长条状 。盖上保鲜膜饧1个小时。揉成光滑面团 。陈醋调配好 ，蒜 、
下入扯好的面条 。15 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，