9加入没过肉量的冬日开水 ，冰糖 5粒 、温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质放入1汤匙（15ml）的美味油，
6锅洗净，红烧盛出五花肉待用 。冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜姜 3片 、暖质老抽 。美味撒葱花即可 。红烧
冬日11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜放入五花肉 ，暖质放入姜 、美味桂皮 。红烧料酒 1汤匙（15ml）、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，浸泡15分钟 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加少许盐调味 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角 、拌面等很香 。生抽 、桂皮 1小块 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，捞出 。
炖肉时要加热水 。
炒糖色也可以用白糖，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。所以吃起来不会油腻 。翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，将多余的油倒出 ，加入一大勺料酒 ，白萝卜 一根 、切成均匀的方块。
4捞出后晾凉 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入切块的白萝卜同煮 。
7倒入炒过的五花肉块 ，用水焯一下 ，再加入料酒、八角（大料） 1-2个 、香葱 2根 、锅里放一点点油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加之我挑的肉相对比较精 ，转大火收稠汤汁 ，去除表面的脏东西。
8翻炒均匀 。葱 、
2盆中装入凉水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、