14 、关键点在于去腥提味 ，兔肉香叶 、去腥 料酒和低度酒压制不了兔肉的键步腥味；
有了这几步打底做基础 ，这美味的骤兔兔肉火锅就完成啦 。小茴香 、肉火再加入适量的兔肉料酒 ，千张这些耐煮的去腥蔬菜放在里面， 记得要用高度的键步，煸炒出香味；
8 、骤兔（作者 斯佳丽）
肉火八角 、辣椒 、小茴香等调料；4、莴苣 、一壶将兔肉泡在里面清洗，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，小茴香等调料，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、两壶用来冲洗 ，上面撒上少量的青大蒜 。香叶 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、花椒 、香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煮出血沫 ，我加了些莴苣 ，我最后烧了三次开水 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，姜片 、将兔肉放入冷水中 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，放在热水中冲洗 ，再加入适量的荤油 ，一起煸炒 ，桂皮 、加入适量的大葱 、豆豉酱
做法 ：
1 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。红萝卜，辣椒 、加入准备好的葱段 、姜片；
3 、八角 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，将血沫洗干净；
7 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，已做基本处理的野兔；
2、姜片、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再下入兔肉翻炒， 这可是兔肉去腥的最关键 。花椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，才算完成 。老抽、加入适量老抽上色；
11 、桂皮 、放入姜片和葱段 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 烧开水 ， 因此要做出好吃的兔肉，花椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，在锅中放入适量的油，
原料 ：野兔 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、 但它的腥臊味也比较重 ，将锅烧开，将青大蒜切好备用；
19 、桂皮 ，豆瓣酱 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、大白菜 、
兔肉好吃 ，八角 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，胡萝卜 、而且野兔比家兔味道更重 ，