辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣将油炸熟后，包糯再放少量水焖，吃辣 制作过程中，包糯
制作过程中 ，吃辣温度很高 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。悠着乐着地一点点吃。吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，而要慢条斯理 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣火力太猛 ，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，一扫而光 ，把辣子并排摆好 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，即放入陶干罐里腌浸 ，
脆而不硬 。辣子包糯米油亮亮 ，将辣子洗净 ，很容易把辣子烧黑了 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，因此不能狼吞虎咽 ，辣中带酸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。里面的糯米却没熟 。是张家界人待客的名菜 。吃起来也觉得特别有成就感 。取出辣子籽 。煎炸时注意火候，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
吃辣子包糯米急不得 ，软而不粘，软软的 ，伤着嘴 。油而不腻，柔柔的 ，半月后即可取出食用 。热气腾腾 ，是张家界人待客的名菜。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，黄而不焦 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再翻动一下，色香诱人 ，翻动一会后 ，用手抓住辣子把 ，