2.黄瓜去皮切小条，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条
菜凉香油20克、拌黄盐两小勺 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，鸡精 、菜凉香油20克 、拌黄拌匀 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，生抽5克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉胡椒粉适量 、镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀 ，再加入两大勺白糖 ，
原料 ：黄瓜两根、鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺 、大蒜切末；
3.将黄瓜、