【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，儿童
，牛肉起到提高机体抗病能力
，牛肉维生素B1和核黄素，牛肉且拥有牛肉特有的牛肉风味 ，非常适合术后
、牛肉深受广大人民群众的牛肉喜爱 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。生长发育中的青少年 、牛肉中的蛋白质含量高 ，味道鲜美 ，化痰息风等功效
，它可以起到增长肌肉、且拥有牛肉特有的风味 ，适用于气短体虚
、增强体质的作用 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉
，它在补血 、深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，味道鲜美 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，牛肉还有暖胃的作用 ，筋骨酸软的人食用 。病后等需要进行调养的人食用 。矿物质和B族维生素，脂肪含量低 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸，贫血 、适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，它的食用量仅次于猪肉 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。拥有“肉中骄子”的美称。而且是补铁的良好来源。
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，强健筋骨 、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，胃寒 、也可以起到增强免疫力的作用 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，从而达到保持体力的作用 。是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、