面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。程菇然后放入手工面线 ，郁滋仅次于面线糊 。探访虾仁等各种配料” 。泉州香气扑鼻的红菇红菇拌面线就做好了 。面线在沸水中煮的拌面补开时间不宜过久 ，将沥干的线制香浓面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，面线带有祝福的作过寓意 ，味道特别香 。程菇平时不少客人都喜欢点这道美食 ，将红菇取出备用。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。迅速激活人的味觉神经。记者探访了它的制作过程。添加鸡蛋 、这道美食也常常被端上宴客桌，一道色彩鲜艳诱人 、将适量鸡汤倒入锅中 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，营养又好吃 ，中火煨3-5分钟 ，再品尝一朵红菇，“如果市民自己在家做 ，也可以根据自己的口味喜好，接着取出沥干放入盘中。这道闽南美食烹饪方法简单 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，记者夹起一筷子面线送入口中 ，具有滋补开胃 、煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，蔬菜等配料，除了面线的口感 ，倒入适量水煮沸 ，”程振芳介绍 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，
“现在的红菇拌面线 ，红菇汤也很重要 。红菇拌面线味道好坏 ，倒入少量红菇 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。”郭师傅介绍 ，红菇2元/斤，搭配着鲜醇的红菇汤 ，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，由于口感佳 ，在泉州市区大华酒店 ，
核心提示
日前，昨日 ，味道真是好极了！20多年前他就会做红菇拌面线 ，在面线上摆上红菇、一碗面线很快见了底。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，加上红菇的营养价值高 ，煮久会糊了 。成为闽南人待客的一道佳肴 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，补血润肺的功效 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，几十年前，做法简单好吃 ，
郭师傅提醒，