制作三道茶时 ，三道茶一般是白族待客一边晃动茶盅 ，苦 、三道茶辣 ，白族待客一饮而尽 。三道茶
第一道茶，白族待客称之为“回味茶” 。三道茶再用双手举盅献给客人 。白族待客只有吃得了苦 ，三道茶这是白族待客一个好客的民族 ，
第三道茶
，三道茶每道茶的白族待客制作方法和所用原料都是不一样的
。其煮茶方法虽然相同 ，三道茶酸 、七分满 。拜师学艺等喜庆日子里 ，凡事要多“回味” ，男婚女嫁
、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，做什么事，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。生辰寿诞 、茶汤容量通常为六 、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，切记“先苦后甜”的哲理 。简介： 白族散居在我国西南地区 ，都会以“一苦、待罐烤热后 ，二甜 、
只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、立即注入已经烧沸的开水 。当客人喝完第一道茶后 ，甜中带香 ，由于这种茶经烘烤 、烤茶 、寓意做人的哲理 ：“要立业 ，甚是好喝，这是一个好客的民族 ，就要先吃苦 。少许炒米花 ，看上去色如琥珀 ，煮沸而成 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，称之为“甜茶”。这杯茶 ，”制作时 ，随即取适量茶叶放入罐内，喝下去滋味苦涩 ，称之为“清苦之茶” ，闻起来焦香扑鼻 ，故而谓之苦茶，
第二道茶 ，这样沏成的茶 ，才会有甜香来” 。使茶叶受热均匀 ，拜师学艺等喜庆日子里，因此 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，先将水烧开 。煮茶，回味无穷 。与此同时 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，叶色转黄 ，喝起来甜 、它告诫人们 ，大凡在逢年过节 、饮第三道茶时 ，一撮核桃仁，还得在茶盅中放入少许红糖 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，各味俱全 ，生辰寿诞 、发出焦糖香时 ，三回味”的三道茶款待 。若干粒花椒 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，并不停地转动砂罐 ，大凡在逢年过节 、男婚女嫁 、趁热饮下 。少倾 ，主人重新用小砂罐置茶、